焼き肴(やきざかな)の意味【和食の雑学,料理用語集】

焼き肴「やきざかな」の意味

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和食の料理用語集

焼き肴「やきざかな」

「焼き魚」は焼いた魚の総称ですが、こちらはあぶったもの「炙りもの」の意味で使われる言葉です。

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