紡錘（ぼうすい）の意味
料理の雑学、豆知識【和食の料理用語集】
紡錘（ぼうすい）とは
原料から糸をつむいで巻きとるときに使う用具のことで、紡錘形は円柱状で中央部が太く、両端に向けて少しずつ細くなり、先がとがっている形をいいます。
料理用語集や食材辞典で紡錘形と表記されている場合は、上記のような形を意味しています。
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