料理用語の猪口（ちょこ）
和食の料理用語集
猪口とは
日本酒を飲むときに使う小さい鉢や、竹製、またはガラス製の小さい器のことで、横から見た形が「猪（いのしし）の口」に似ていることから、この名がつけられています。
日本料理の盛りつけに使用する場合は、前菜盛りや会席料理の八寸の一品、焼き物に添える「あしらい」などを入れるときに多く使います。
【関連】
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
