紡錘(ぼうすい)とは?紡錘の意味【料理の雑学、豆知識】和食の料理用語集

 
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紡錘(ぼうすい)の意味

料理の雑学、豆知識【和食の料理用語集】

紡錘(ぼうすい)とは

原料から糸をつむいで巻きとるときに使う用具のことで、紡錘形は円柱状で中央部が太く、両端に向けて少しずつ細くなり、先がとがっている形をいいます。

料理用語集や食材辞典で紡錘形と表記されている場合は、上記のような形を意味しています。

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