根三つ葉（ねみつば）
和食の料理用語集
根三つ葉（ねみつば）とは
三つ葉の白軟化、出荷方法のひとつで、収穫にあたって根付きで堀り上げて調整、出荷することからこの名があります。
【手順が分かると簡単】束ね三つ葉の作り方・結び三つ葉の応用編
≫【結び三つ葉の応用編】椀物や揚げ物に使える束ね三つ葉の作り方
【関連】
今回は本サイトや姉妹ブログでご紹介しております料理用語をまとめましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。和食の語源、意味、由来【項目別の料理用語集一覧】■各 料理用語に移動いたします。
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和食の献立名、それぞれの意味と特徴
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【料理用語関連】
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