料理用語辞典50音順【あす~】調理雑学~語源 由来 豆知識 検索

料理用語辞典【あす~】基本~応用

和食調理で多く使われる料理用語、語源、意味、由来などを50音順にご紹介しております。

また、料理用語に関連した作り方やコツなども掲載しておりますので、必要な調理用語を目次からお選んでお役立てください。

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料理用語辞典、語源、由来、調理法、豆知識50音順検索【あす】~

あずきがゆ「小豆粥」

小豆をかゆに入れたもので、小正月(1月15日)を祝って食べる習慣があるので十五日がゆとも呼ばれています。

小豆がゆの詳しい内容~意味、由来につきましては「1月15日に小豆の入ったおかゆを食べる理由とは」に掲載しておりますので参考にしてください。

あずきめし「小豆飯」

ゆでたアズキを炊き込んだ飯のこと、また、ゆでアズキを炊き上がりに混ぜた飯のことで「はぎご飯」ともいいます。

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料理用語【あた~】

■⇒料理の雑学一覧

料理用語【あ段~わ段】

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料理の語源、意味、由来、豆知識 50音

和食調理にお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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