舞鶴大根(まいづるだいこん)の意味【和食の雑学,料理用語集】

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舞鶴大根「まいづるだいこん」の意味

和食の料理用語集

舞鶴大根「まいづるだいこん」

祝い料理、祝膳に用いられる飾り切りのひとつで、大根を鶴の形に切ったものです。

【関連】

⇒「舞鶴大根の飾り切り手順

⇒「鶴子小芋の飾り切り手順

⇒「和食の名称、献立用語集

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