日本料理の用語集【せ~】和食の語源、意味、由来一覧

【日本料理用語集】

和食の雑学、豆知識

本ページでは【せ】で始まる料理用語をご紹介しておりますので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク

和食の料理用語集一覧

語源、意味、由来50音【せ~】

■料理用語の各ページに移動いたします。

背脂(せあぶら)

鮬(せいご)

生食(せいしょく)

せいなん

西洋山葵(せいようわさび)

背打ち(せうち)

赤飯(せきはん)

赤飯蒸し(せきはんむし)

扇子大根(せんすだいこん)

船場汁(せんばじる)

饌飯(せんぱん)

献立別の料理用語集を見る

料理の雑学、豆知識一覧へ

【あ段~わ段】

【あ】 【か】 【さ】 【た】 【な】

【は】 【ま】 【や】 【ら】 【わ】

料理用語集 50音検索一覧

【日本料理の献立名】

今回は日本料理で使う献立の意味を整理いたしましたので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各献立に移動いたします。※本文中の献立名には送り仮名をつけておりますが、実際には漢字のみで表すことが多いです。

料理別の調味料割合を見る

野菜の飾り切り100選を見る

今回は【せ】で始まる料理用語をご紹介いたしました。

他の料理内容につきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク