日本料理の用語集【え~】和食に役立つ語源、意味、由来

【日本料理用語集】

和食の雑学、豆知識

本ページでは【え】で始まる料理用語をご紹介しておりますので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

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和食の料理用語集一覧

語源、意味、由来50音【え~】

■料理用語の各ページに移動いたします。

衛生椀(えいせいわん)

蝦夷汁(えぞじる)

江戸煮(えどに)

江戸前(えどまえ)

江戸前鮨(えどまえずし)

献立別の料理用語集を見る

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【あ段~わ段】

【あ】 【か】 【さ】 【た】 【な】

【は】 【ま】 【や】 【ら】 【わ】

料理用語集 50音検索一覧

【日本料理の献立名】

【和食の雑学、豆知識】今回は日本料理で使う「献立」の意味を整理いたしましたので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各献立に移動いたします。※本文中の献立名には送り仮名をつけておりますが、実際には漢字のみで表すことが多いです。

【和食の調味料割合】

料理別の調味料割合を見る

野菜の飾り切り100選を見る

今回は【え】で始まる料理用語をご紹介いたしました。

他の料理内容につきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

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