料理に使える材料【食材一覧】

料理食材 50音順一覧

献立作成や仕入れ、買い出し時などにお役立てください。

【材料名】は行

は

パースニップ

八角（はっかく）

ハーブスパイス

パープルフラワー

パールオニオン

ばい貝

胚芽精米

海参（ハイシェン）「なまこ」

海鮮醤（ハイシェンジャン）

パイナップル

百合（バイホオ）

バイマックルー

ハヴァティ

バヴァ―リア・ブルー

バウンツェル

ばか貝

白鳳（はくほう）「桃」

白菜

白桃

薄力粉

バケット

バゴーン

葉ごぼう

パシャ―ジャ

葉しょうが

バジリコ

バジル

パスタ

はぜ

パセリ

はた

バター

バタール

裸麦

葉たで

はたはた

淡竹

ハチノス

はちみつ

ハツ「牛・羊・豚」

葉つき花つききゅうり

はっさく

パッションフルーツ

はつたけ

八丁みそ

パッパルデッレ

パテ

パティス

はと

はと麦

バナーネ

花咲がに

バナナ

花穂じそ

花豆

花丸きゅうり

花みょうが

ハニーバンタム

馬肉

葉ねぎ

ハネデュ―

バノン・ア・ラ・フイユ

バノン・ポワヴル

パパイヤ

パパイヤメロン

はばき

ババコ

パプリカ

はまぐり

浜防風

ハミグワ

ハム

はも

隼人うり

ばら「牛・豚」

バラカ

ハラミ「牛・豚」

パリジャン

バルサミコ酢

バルバリー種「合鴨」

パルミジャーノ・レッジャーノ

バレンシアオレンジ

パン

パン・オ・ジャンボン

パン・オ・ショコラ

パン・オ・ブッフ

パン・ド・カンパ―ニュ

パン・ド・セーグル

ハンバーガーバンズ

ハンプシャー種「豚」

はんぺん

ひ

ピーターコーン

皮蛋（ピータン)

ビーツ

ピーナッツ油

ビーフ干し肉

ピーマン

ひえ

ピオーネ

引き上げ湯葉

ひき割り納豆

ひげだら

ひじき

ピスタチオ

ピックリングスパイス

羊肉

比内鶏

日野菜かぶ

ひまわりの種子

ひめじ

姫ます

干物

冷や麦

日向夏

ひらさば

ひらたけ

平核無柿（ひらたねなしがき）

ひらまさ

ひらめ

ヒレ「牛・鹿・豚」

広島菜

びわ

ピントビーン

ヒンベーレ

ふ

麩

ファーストトマト

髪菜（ファツァイ）

ファルファッレ

ファンデュ

フィセル

フィリピンバナナ

ブーケガルニ

ふうせい

腐竹（フゥヂュウ）

腐皮（フゥピィ）

ブール

腐乳（フゥルウ）

フェイジョア

翡翠乾麺（フェイツェイガンミェン）

翡翠麺（フェイツェイミェン）

フェタ

フェットゥッチーネ・ディ・フライナ

フェンネル

粉皮（フェンピィ）

フォワグラ「がちょう・鴨」

フォンティーナ

フォンテーヌブロー

ふき

ふきのとう

ふぐ

ふくろふのり

ふじ「りんご」

フジッリ

伏見甘長唐がらし

豚肉

ふだん草

ブッタークーヘン

プティ・シュー・ヴェ―ル

プティ・スイス

筆柿

ぶどう

ふな

ぶなしめじ

麩まんじゅう

プフラウメ

富有柿

ブラウンシュガー

ブラジルナッツ

ブラックタイガー

ブラックバス

ブラックマッペ

ブラッドソーセージ

フラップ「羊」

プラム

フランクフルトソーセージ

フランスパン

フランツ・クーペ

ぶり

ブリ―・ド・モー

ブリオッシュ

ブリオッシュ・ア・テット

ブリオッシュ・ア・ラ・ソシッス

ブリオッシュ・オ・レザン

ブリオッシュ・クロンヌ

ブリオッシュ・シュネッケ

プリニー・サン・ピエール

ブリヤ・サヴァラン

プリンスメメロン

ブルー・デ・コース

ブルークラブ「ソフトシェルクラブ」

ブルー・ドーヴェルニュ

ブルー・ド・ブレス

ブルー・バユー

ブルーベリー

プルーンブレッド

ブルサン・アーユ

ブルサン・ポワヴル

プルピエ

プルマンブレッド

フルム・ダンベール

プルロット

プルンダー

ブレイン「羊」

ブレス

プレスハム

ブレーツェル

プレ・ノワール

ブレンズ「牛・仔牛」

フレンチマスタード

フレンチラック「羊」

ブレンドスパイス

ブロイラー

フローレンスフェンネル

フロストシュガー

プロセスチーズ

ブロッコリー

フロマージュ・ブラン

文旦

粉糖

プンパーニッケル

へ

ヘイゼルナッツ

米なす

ベイリーフ

ベーグル

ベーコン

ペカンナッツ

ペコリーノ・ロマーノ

ペコロス

ヘット

紅あずま「さつま芋」

紅ざけ

紅たで

紅バジル

紅花油

紅丸「じゃが芋」

紅丸大根

ペパーミント

ベビーキャロット

ベビーコーン

ペポかぼちゃ

べら

ぺラルドン

ベリーハム

ベルギーエシャロット

ペンネ

ほ

花椒（ホアジャオ）

ホースラディッシュ

ほうきたけ

芳玉（ほうぎょく）「いちご」

芳香青皮かぼちゃ

豊水「梨」

棒だら

ほうぼう

ほうれんそう

ほお肉

ホームランスター

ホール・ホイ―トブレッド

干しいちじく

干しおきうと

干し柿

星がれい

干しぶどう

干し湯葉

帆立貝

蛍いか

ぼたんえび

ほっき貝

ほっけ

ほっこく赤えび

ホットドッグロール

ボニファーツ

骨つき生ハム

骨つきハム

ポポー

ポメロ

ほや

ぼら

堀川ごぼう

ボロニアソーセージ

ほろほろ鳥

ほろほろ鳥の卵

ホワイト

ホワイトサポテ

ホワイトビーン

ポワヴル・ローズ

ポワロ―・ジュンヌ

ぽんかん

紅糟（ホンザオ）

本しめじ

ボンシャンピ

ほんだわら

紅菜苔（ホンツァイタイ）

紅鳳菜（ホンフォンツァイ）

紅花（ホンホア）

紅梨（ホンリィ）

本まぐろ

ポン・レヴェック

ボンレスショートロイン「羊」

ボンレスハム

ボンレスレッグ「仔牛・羊」

≫春の食材 50音順一覧表

≫夏の食材 50音順一覧表

≫秋の食材 50音順一覧表

≫冬の食材 50音順一覧表

 

≫料理食材50音一覧【材料名 ま行を見る】

【関連】

≫頭の体操、食材漢字クイズ

≫和食の献立、料理用語集

≫料理用語まとめ

≫和食の献立名、それぞれの意味と特徴

【茶懐石料理とは！】

≫茶懐石料理の由来、献立の名称と順番

【会席料理と懐石料理】

≫２つのかいせき料理の相違点とは！

 

≫季節の料理演出一覧

≫調理方法と料理内容【和食レシピなどの関連／項目別一覧】

 

≫料理内容 項目別一覧表

下記の一覧表からは各カテゴリーに移動いたします。

 

≫野菜の飾り切り100選

≫飾り切り方法のまとめ一覧

【 項目別の切り方一覧 】

 

≫料理、献立別一覧【月別の献立内容】

≫献立別の料理用語集一覧

 

≫折敷（おしき）とは

≫日本料理の点心の意味

≫本膳（ほんぜん）とは

≫一汁三菜の種類と献立名

≫網代弁当（あじろべんとう）

≫普茶料理（ふちゃりょうり）

≫卓袱料理（しっぽくりょうり）

≫精進料理（しょうじんりょうり）

 

≫料理用語集・献立名の意味一覧

 

≫和食の焼き物手法

【串の打ち方と名称一覧】

≫覚えておきたい嫌い箸、忌み箸

【禁じ箸などの意味と種類一覧】

 

≫料理の雑学、豆知識一覧を見る

【あ行～わ行】

【あ】　【か】　【さ】　【た】　【な】

 

【は】　【ま】　【や】　【ら】　【わ】

≫料理用語集 50音順検索一覧

【参考】

≫閲覧数が多い記事一覧

≫季節別、旬の食材一覧

≫料理別の調味料割合を見る

他のレシピや料理内容などにつきましては≫「本サイトの内容一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

≫和食全般の料理内容【日本料理、会席、懐石案内所】本サイトの料理内容一覧を見る