日本料理の用語集,和食に役立つ語源,意味,由来 【ま】

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日本料理用語集「和食の雑学、豆知識」

【ま】で始まる日本料理の用語をご紹介しておりますので、四季の献立や、お客様との会話など和食調理にお役立てください。

和食の用語集、語源、意味

料理用語、50音【ま】

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≫ 舞子丼(まいこどん)

≫ 舞鶴大根(まいづるだいこん)

≫ 前盛り(まえもり)

≫ 勾玉、曲玉(まがたま)

≫ 巻き揚げ(まきあげ)

≫ 幕の内弁当(まくのうちべんとう)

≫ 真子(まこ)

≫ まご茶漬け(まごちゃづけ)

≫ 松皮造り(まつかわづくり)

【関連】

≫ 向付け【刺身の手法】切り方の一覧

≫ 松前煮(まつまえに)

⇒「和食の名称、献立用語集

煮物の名称、語源、由来、豆知識一覧

焼き物、和食の串打ち手法と意味一覧

揚げ物名称、語源、由来、豆知識一覧

≫「料理の雑学一覧」へ

【あ段~わ段】

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【参考】

⇒「和食の調味料割合はこちらです

■ 四季の食材につきましては≫「季節別~旬の食材一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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